Doğum Anısı ♡♡출산이야기

Uzuncaaaaaaaa bir süreden sonra ben geldim,aslında instagramda aktifim ama buraya bir şeyler yazmak,tarif paylaşmak için pek vakit bulamıyorum.. Malumunuz beni takip edenler bilir,doğuma 1ay kala taşındık,evi yerleştir derken vaktim hiç yoktu,sonra küçük hanımcığım geldi hayatımıza bütün eğlencem O oldu♡♡ Evlat gibisi yokmuş ayolllll :))
Bu yazımda doğum hakkında konuşalım istedim.. Bundan sonra ki yazılarımda da hamilelikten bahsedebilirim..
38+3 haftalık iken sezeryan doğum ile Aria dünyaya geldi,neden sezeryan diyenler için açıklayalım hemen! Aria normalde 24.haftada doğum pozisyonunu almıştı(normal doğum) ama gel gör ki 28.hafta ki kontrolde bizim kız kafasını yukarı çevirdi yani normal doğum olması zordu tabii ki o haftada karar verilmedi sezeryan olacağım.
Diğer kontrollerde aynı şekilde kafamızı aşağıya çevirmedigimizden artık 37.hafta ki kontrolde karar alındı.. Son haftaya girdiğim de geceleri heyecandan uyuyamaz olmuştum,hep hayaller kuruyordum ve tabii son haftanın verdiği bir de gerilim vardı üstümde.. Kolay mı karnım yarılcak nasıl korkmayayım:))
1 Temmuz doğum günü olarak belirlendi,o hafta biliyorsunuz ki havaalanında olay oldu,çarşamba akşamıydı sanırım nasıl stres yaptıysam ve üzüldüysem o gece yalancı sancı ile tanıstım,yok böyle birşey yalancısı bile gözünü korkutuyor insanın,bir de yanında destek olan bir bayan yoksa daha da bir panik oluyorsun..
O gece yaklasık yarım saatlik gel gitli sancı bittikten sonra uykuya dalabildim,dalana kadar akla karayı seçtiğim doğrudur!
Doğum günü geldi çattı,eşime diyorum sen git ben bir ara gelir doğururum,resmen kaçmayı düşündüm doğurmamak için,beynimde nasıl kurduysam doğumu,nasıl gerdiysem kendimi birden doğurasım kaçtı,bir fare deliği bulup saklanasım geldi!.. :))
Hastaneye 18dakika da vardık,girişimizi yaptık,oh misss herşey sakince ilerledi.. taaa ki damar yolu açmak için elimde ki damarı şişiren genc hemşireye kadar! Çığlık atsam neye yarar,kız sokmuş iğneyi damarın içinde oynuyor kan gelmiyor diye,her gördüğün damara balıklama dalmayacaksın arkadaş ne pis yandı canım,en son deneyimli ameliyat hemşiresi çağırdı da çat çat elime vurup damarı bulduktan sonra açıldı damarımın yolu :))
Ameliyat saatine kadar prosedür sorular,ve besleyici bir serumcuk,hem aç gel diyorlar hem serumla seni besliyorlar garipsedim o an! Doğumdan önce son kez nst'ye bağlandım aman Allah o da ne,sancılarım başlamış,doğum için gitmeseydim o gün büyük ihtimal 1~2güne sancıyla gidip sezeryana girmek zorunda kalacaktım,orda da bir Good Job Burcu diye sevindirik oldum :)) züürt tesellisi gibi oldu bu da ama neyse!..
Ameliyata giderken bir buruklandı içim,kolay mı anne~babamı hastanede kaybetmişim,bende o masadan kalkamayacakmışım gibi düşündüm,ister istemez o günlere dönüyor insan;((
Yürüyerek gidebilecekken ameliyata o yatakta götürülmek ve getirilmek cok zor bir durum,psikolojik olarak çökertiyor bence insanı,ya da benim yaşadıklarımdan ötürü böyle düşündüm,belki son kez dedim sevdiğim adamın yüzünü beynime kazıyayım,olur ya belki....
Ameliyathaneye girdiğimde tam anlamıyla dondum,ne soğukmuş kendimi titremekten alıkoyamadım,anestezi uzmanı nasıl uyuşturulmak istediğimi sordu,önceden doktorumla konuşmuştum ameliyat sırasında uyumak istemiyorum ne olup bittiğini az çok hissedeyim bebeğimi ilk ben göreyim benden önce kimse görmesin istedim doktorum da spinal yaptır dedi..
Tek doz Spinal yapıldı,ameliyat masasında yatıyorsun belinden seni uyuşturuyorlar,uyuşmalar ayak parmak uçlarından başladı,kaldır bakalım ayağını dediklerinde bin tonluk tırı ayaklarıma koymuşlar gibiydi hareket edemiyordum ay ne gıcık his o öyle :)) Sonra doktorum geldi ve başlandı karnıma tendürdiyot sürülmeye,bir huylandım bir gülesim geldi anlatamam :)) Tabii önümde ameliyat örtüsünü perde olarak kapadılar göremiyorum,karnımı kesmişler,çekiştirmeye başladılar sağa sola,töbeeeee ne oluyor diye bi tereddut ettim,karnımı ittiriyorlar,böyle vıcık vıcık su doluymuş gibi içim, çekistiriliyorum acı yok ama hissediyorum orda neeee oluyooooooor göremiyorum da heyecanlanmaya başladım,anestezi doktoru farketti tansiyonum çıkmaya başlamış kolay mı hissediyorum ama anlamıyorum ne olduğunu.. Sağ olsun bana anlatti şimdi ayaklarını çıkardılar evet az kaldı kafası çıktı demeye kalmadaaaaaaaaan Aria'mın ağlama sesi,Allah'ım ne güzel bir his,ne eşsiz,sesini duymamla gözlerimden yaşlar süzüldü,kızım doğdu,daha yüzünü bile görmeden beni ağlatabilen tek varlık,Meleğim benim♡♡
Doktorum yüzünü gösterdi melez bu bebeee yaaa gözlere bak açık bir de aynı babası gibi çekik çekik dediler :)) Sonra temizlenip hemşire getirdi yanağıma yaklaştırdı nasıl kemiriyor beni,nasıl değdiriyor o tenini tenime,minnoş minnoş,pamuk pamuk♡♡
Kızım gittikten sonra bana bir sakinleştirici yapılmış amaan yaRabbim dünyam şaştı,gözlerim kapanır gibi oldu,midem bulanmaya başladı,kusucam kusucam su verin Allah rızası için dilim damağım kurudu dedim :)) Sağ olsun gene anestezi doktorum gazlı bezle ağzıma su verdi bebek gibi emdim,normalde yasak su vermiyorlar ilk bilmem kaç saat:))) Neyse karnım dikiliyor kollarım bağlı örtüyü atıp da naptıklarına bakmayayım diye kesin,dedim nolur cıkarın kolumu açın bunaldım dedim de dinletemedim iş bitene kadar bağlı kaldım derken gene anestezi doktorcuğum tansiyonum normale dönünce çözdürdü beni tek şart örtüyü açmamamdı :))
Neyseee herşey bitii odama götürülürken midem bulanmaya başladı çok fena hemde,odaya girer girmez içimde ne varsa çıktı dışarı,ameliyattan çıkmışım bir de özür diliyorum hemşire kızdan kusura bakma isteyerek kusmadım diye o da bir şaşırdı olur mu kusabilirsin temizlerim dedi gülümseyerek,Allah razı olsun ne diyeyim.. Üstümü de onlar değiştirdi hemen,rahat rahat oturayım diye♡♡
Ben odaya gelince geldi kızım öncesinde getirilmiyormuş,çok hoşuma gitti :)) Hemen getirdiler gene yanağıma bir dayandı minnak kızım sonra hemen emmeye geçtik,cuk cuk cuk nasıl emiyor velet,acıta acıta :))) ne anlasın yeni gelmiş dünyaya yıllardır mememi emiyor sanki :))
Her güzel şeyin bir zorluğu varmış,senin gibi güzel bir hediyeye kavuşmak için yaşadığım zorluklar ve acılar azmış bile diyorum bazen,bazen de ne çektirdin bana kızım diyorum demiyorum dersem yalan olur! Öyle tek başına bebek bakmak kolay iş değilmiş,arada bir hal hatır sormak ile anneye kimse yardımcı olmuyor,en yakın arkadaşlarıma diyorum dogurcaksanız ilk 1ay anneniz yanınızda kalsın,sinir stres kalmıyor insanda,yorgunluk,uykusuzluk,açlık,bebek ile yeni tanışma ve dilinden yeni yeni anlama gerçekten tek başına bir bayanın altından kalkması zor bir durum,Eş de önemli,Allah razı olsun ki benim yanımda hep O vardı,ilk bir kaç gün o bezledi kızını,yemeğimi o pişirdi,bana ve kızına o baktı,stresimi,acımı,ağrımı benimle beraber o çekti,hakkını ödeyemem Ömrüme Eş Olan Beyime♡♡ Binlerce kalp sana ey sevgili adam♡♡
Iki kişilik hayatımıza gelen minmak yavrum,masum kurbağam hoşgeldin,sefalar getirdin evimize,bereket oldun,huzur oldun,mutluluğumuza mutluluk oldun güzel kızım,seni verene binlerce şükürler olsun♡♡


Rabbim her kadına tattırsın bu duyguyu,Annelik hissiyatı pek farklı bir hismiş♡♡ Yazdıklarım bile yeterli değil aslında neler hissettiğimi anlatmaya♡♡ 

Yorgunluktan kolunuzu kaldıracak haliniz olmasa bile şöyle yatarken hiç bir yorgunluğunuzu hissetmiyorsunuz,saatlerce izleseniz dinlendiriyor sizi bu görüntü,nasıl dinlenmeyesin kendisini anne karnında sanan bir melek yatıyor gözünün önünde♡♡

Evinizden huzur,kalbinizden sevginiz eksik olmasın inşAllah♡♡
Gününüz güzel geçsin sevdiklerinizle♡♡

Iyi günleriniz olsun♡

Soğuk çay/Icetea/아이스티

Selamlar herkese♡♡ Geçenlerde denediğim soğuk çay tarifiyle sizlerleyim.. Her defasında ne içsek acaba diye düşünürken Arda'nın Mutfağı adlı programı biliyorsunuzdur,orda Arda Şefin paylaştığı soğuk çay yapımı aklıma geldi,dedim kalk git yap zaten basit mi basit bir tarif☆☆  Sen beğenirsen bilmeyen,denemeyen diğer güzel yemeksever dostlarla paylaşırsın diye düşündüm^^
Ilk içtiğimiz an eşim yaaaa marketler sana artık ne satacaklar,bunu bile yaptın demesiyle tarif başarılı bulundu,kalan son kısmından yakın arkadaşım da faydalanınca sizlerle paylaşmak da şart oldu.. Biz çok beğendik,sıra sizde!.. Hem kendi sevdiğiniz meyveler ile de deneyip tarifi zenginleştirebilirsiniz☆☆

• Malzemeler
• Çay(Demlik poşet çay 2tane)
• Su(1,5litre)
• Nane(10yaprak(sevmeyen daha az koyabilir))
• Şeker(4~5yemek kaşığı)
• Limon(Yarım)

 Malzemelerimiz işte bukadar azlar,ama sonucu bir okadar da güzel:))
1=> Suyumuzu kaynatıp cam bir sürahiye çayımızın üzerine döküp çayı demliyoruz(genelde çok çay içmediğimden evimde demlik poşet çay bulunuyor onun için bunu kullandım ben,sizler normal çay kullanarak çayınızı istediğiniz deme ulaşana kadar demleyip süzdükten sonra diğer malzemelere geçebilirsiniz:)) Ben demli çay pek içmeyi sevmiyorum(çayı demleyene göre değişir tabiiki de neyseeee) oyüzden ne çok açık ne çok demli bir çay yaptım☆☆

 2=> Çay daha suda iken şekerimizi ekleyelim,4~5yemek kaşığı ideal olmakla beraber daha tatlı içmek isterseniz diye limon eklemeden bir tadına bakın derim,şekeri az bulursanız ekleyebilirsiniz:))(Dolu dolu yemek kaşığı koyarsanız 4kaşık atınca hemen karıştırıp tadına bakın,gerçekten şekerli olabilir yoksa)
3=> Şu ana kadar baya çay demledik,börek,çörek varsa oturup sıcak sıcak içebilirsiniz de:)) Şahsen ben böyle tadına bakarken bayaaaa bir içmişim çaktırmayın :)))
Çay demlenince çay poşetlerini sürahiden çıkarın(normal çay kullandıysanız çayı süzün).Yarım limonu güzelce demlenen çaya sıkıyoruz,bir dilim de kesip sürahiye atıyoruz(fazla limon kullanmayın tansiyon icin pek iyi değil)
4=> Son olarak nane yapraklarını güzelce yıkayıp sürahiye atıyoruz,ben nane çok sevdiğim için 10yaprak nane benim için sorun değil ama siz sevmiyorsanız 5yaprak da koyabilirsiniz,size kalmış bir durum:)))

Çayımız ılınana kadar limon ve naneler içerisinde kalsın,sonra çıkarabilirsiniz.. Çay ile özdeşleşmesi için aromalarının bekletiyoruz içinde ♡♡

Sürahinin ağzını da kapatın ki aromalar suya hapsolsun uçup da havaya karışmasınlar:))

Ilındıktan sonra pet şişeye koyabilir dolapta soğutabilirsiniz,veyahut cam sürahinizi hiç değiştirmezsiniz :)))

Ev yapımı soğuk çay tarifi de bukadar basit ve pratikti işte♡♡ 

Kalbinizden kopan baharatlar ile yemeklerinizi şenlendirip sevdiklerinizin midesinden geçtikten sonra yüzlerinde ki tebessümü olabilmeniz dileğiyle♡♡

Dünlerde ki yaralarımızdan ders çıkarıp yarınlarımız da güzel olaylar ile karşılaşmak umuduyla☆.☆

Tarifleri deneyenler bana ulaştırsın,hem sevineyim hem sizleri de paylaşabileyim♡♡

Instagram: Hyanggihan

Facebook:  Burcu Han

오므라이스/omeletrice/omletlipirinc

Geldim gene ellerim ceplerimde,dilimde düğümünün açılmasını bekleyen bir ton garezimle! Sizde keyifler ne durumda? Iyisinizdir inşAllah♡♡ Güneşin en bunaltmayan sıcaklığı,rüzgarın ürperten ama üşütmeyen o tatlı edalarını yaşadığımız şu günlerde ağaçlar da gelinler gibi süslenerek eşlik ediyor baharın cazibesine♡♡


Çok uzatmadan bu yazımı tariften bahsetmek istiyorum..
Bir çoğunuz görmüş,duymuş hatta belki de denemişsinizdir evlerinizin şenşakrak noktası mutfağınızda☆☆
Omelet rice/오므라이스/omlet+pilav/Omletli pirinç :))
Bir yemek tarifi vermeden önce genelde hangi mutfaktan girmiş o ülkenin topraklarına,türleri var mı,ilk nezaman yapılmış vs gibi konuları merak ettiğimden vikipedi olarak araştırma yapıyorum,genelde üşenmiyorum araştırırken :)) kimseye yanlış,kulaktan duyma bilgi aktarmayı istemiyorum!
Bu yemekciğimiz japonlardan çıkmış hissine kapıldım,çok detaylı bilgi bulamadım taa ki her vikide japon omletli pilavı gibi sözlere rast gelene kadar.. Hatta google amcada ararken de japon tarzı pişirme yöntemleri falan vardı☆☆ Asya Mutfağı olsun bizim olsun derrrrrrsem tabii ki  de inanmayın :)) Türk Mutfağı dururken,napayım onları der tribimi atar,malzemelere gecerim ☆☆


Malzemeler:

• Yumurta
• Pilav(Benim kalan 1kasecik lapa pilavım vardı onu kullandım)
• Kırmızı biber/Paprika
• Kabak(Yarım kabak/ama benim gibi pilavınız az ise 1tane kabak da doğrayabilirsiniz,az pilavlı bol sebzeli yaptım ben:))
• Soya filizi(Olmasa da olur,benim dolapta duruyordu koydum,şart değil yani)
• Kuru soğan
• Sarımsak
• Tuz/Karabiber/Pulbiber
• Salam/sosis( elinizde hangisi varsa kullanabilirsiniz,benim hindi salam vardı yaklasık 8dilim koydum)
• Ketçap

 1=> Bütün malzemeyi küçük küpler şeklinde doğruyoruz(önce jülyen(ince uzun kesimin adı )sonra küçük küpler halinde kesmek daha kolay olur.))

 2=> Ilk olarak tavaya azcık sıvıyağ koyuyoruz,sonra ilk sıraya k.soğanı alıp yaklaşık 2~3dakika soteliyoruz.

3=> 2~3dakika sotelediğimiz soğanın üzerine kırmızı biberi ekleyip 1~2 çevirdikten sonra kabakları ekliyoruz.

4=>Kabakları ekleyip yaklaşık bir 5dakika kadar sotelemeye devam ederken soya filizlerini de ekliyoruz tavamıza ve son olarak artık hepsinin keyfimize göre sotelendiğine kanaat getirdiysek eğer salamları da ekleyip bir kaç dakika daha sotelemeye devam ediyoruz :))) Ne soteledik ama değil mi :))

                         

5=> Pilavı eklemeden önce 1tatlı kaşığı kadar sarımsağı ekleyip güzelce bir alt üst ederek tavayı sebzelerin her yerine işlemesini sağlıyoruz ve pilavı da tavaya ekleyip bir tutam tuz,karabiber ve isterseniz pulbiber vs. atabilirsiniz.. Yaklaşık 2yemek kaşığı kadar da ketçap ekleyip ocağı kapamadan son bir karıştırma yaparak ocaktan alabiliriz,sebzeli pilavımızı.. 

Bu pilav 볶음밥(kızarmış pirinç/fried rice)diye geçiyor..

                         

6=>Teflon tavayı ocağa koyup bir damla yağ döküp pecete ile silin tavayı,maksat omletimiz tavaya yapışmasın~~ 

1kişi için 2yumurta kullandım,güzelce cırpıp tavaya dökün ve kenardan ittirerek üzerinde kalan vıcık kısımları da tavaya yerleşerek pişmesini sağlayın,veya ortasından küçük delikler açarak alta gecmesini sağlayın..Umarım anlaşılır olmuştur :)) 

                          

7=>Pişen omletin bir kenarına soteleyerek hazırladığımız pilavımızdan/pirincimizden ekleyip diğer kenarı pilavın üzerine kapatarak tabağımıza alıp üzerini ketcap ile süsleyebiliriz.

Ben tam kapatmadım omleti,ama isterseniz omleti tam diğer kenarına denk getirerek kapatabilirsiniz :)) 

                        

Benim omletli pilavcığım bu şekilde,dediğim gibi siz tam olarak kapatabilirsiniz omleti,bir ucu diğer ucun üzerine denk getirmeniz yeterli olur♡♡

Omleti isteğinize,damağınıza göre pişirebilirsiniz,az pişmiş,çok pişmiş,orta pişmiş  olarak,ben çok pişmiş yumurta sevmiyorum mesela :)))

                        

Bu da bir diğer görünüşü,yazarken dahi acıktım,kalkıp yemek yemeliyim :))

Öğrenmek istediğiniz,merak ettiğiniz tarif varsa söyleyin,malzeme bulma sorunu yoksa yapar paylaşırız :))

Sadece Kore Mutfağı değil,bizim yemeklerimizden de merak ettiklerinizi sorabilirsiniz ♡♡

Ben sizlere bir şeyler anlatırken mutlu oluyorum,umarım sizler de okurken zevk alıyor ve pişirme isteğinizi az da olsa tetikliyorumdur ♡♡

Kalbinizden kppan baharatlarınız ile yemeklerinizi şölene çevirip sevdiklerinizin midesinde bayram habası yaratarak yüzlerinde ki tebessümleri olabilmeniz dileğiyle♡♡

Dününüzde ki üzüntüler bugünlerinizde mutluluk yarınlarınızda umut olsun☆.☆ 

Yaptığınız tarifleri bana gönderin,beni de sevindirin ♡.♡

Instagram=> Hyanggi.han
Facebook=>  Burcu Han

Cilekli Kremalı Pasta/Cheesecake/딸기치즈케이크

Görüşmeyeli nasılmış benim gibi yemek sever dostlarım?♡♡ Beni tahmin ediyorsunuzdur,büyümekte olan bir göbeğim(sebebi yemek değil tabii ki:)) gün gectikçe hareketlerini daha net hissettiğim bir prenses kıpır kıpır oynuyor icerde :)) Hem cok garip hem çok eşsiz hem de tarifi sözle anlatılamayacak kadar değerli bir duygu.. Daha görmeden aşık oluyorsun,böyle bir sevgi daha yoktur eminim! Korumacılık yönün ekstra artarken,hep en iyi şeyler onun olsun diye didinip duruyorsun,ben şimdiden böyleysem doğunca nasıl olurum bilemiyorum ♡.♡


Gelelim konumuza;
Uzuncaaaa bir zaman gecmese de tarif yayınlamayalı bir hayli olmuş.. bunun sebebi hem sizlersiniz hem de benim üşengeçliğim.. Tarifleri okuyup yapanlar oluyordur eminim,ama hiç görmemiş ve benim blogumdan habersizmiş gibi davranıp benim verdiğim tarifleri kendileri bulup yapmış gibi gosterenleri duyup görünce sinir oluyorum! Madem öyle siz yapın önce bende sizden faydalanayım bir seferlik! Sizin bana yaptığınız gibi!..
Bir de elinizde ki malzemeler ile Kore Yemeği yapıyorsanız en azından başlığınızı değistirin ki benden faydalandığınız da belli olmasın!..

Neyseeeeeeeee stres yapmak bana yasak,malum bebeğimi etkileyemem,benim huzursuzluğumu çocuğuma lanse etmeye hakkım yok nede olsa!..

Bu sefer Kore yemeği değil de bir tatlı tarifi yapalım.. Geçenlerde izlediğim bir video üzerine yapasım geldi,ama tabii ki gene tarifin belli yerlerinde oynamalar yaptım☆.☆ Muhallebisinde yaprak jelatin kullanılıyordu ben onu kullanmadım,zararı var diyemem ama hamilelikten dolayı uzak durmayı tercih ediyorum desem daha doğru olur! Satılan çoğu pasta ürününde(özellikle pisirilmeyen kremalı pastalar)kullanılıyor..
Birkaç kere hazır pasta aldık ve kreması hep bi bozuk cıktığından evde yapmak şart oldu bana,e zaten malumunuz pasta üzerinde de biraz iyiyimdir ,dedim haydeee kalk git yap sen bir kremalı pasta :P Kremalı pastalar seviyorsanız size göre de güzel olabilir,bize bir iki dilimden sonrası fazla geliyor ama pratiklik açısından da güzel bir tatlı,pasta,cheesecake..
Başlayalım ozaman yapımına:
Malzemeler

ALT TABAN ICIN:

• Pötibör bisküvi( 2paket kakaolu kullandım ben)
• Margarin(150gram)

KREMA ICIN:

• Kremşanti(1paket/pastacı kremanız varsa o da olur)
• Süt( Kremşanti için gerekli/1subardagı)
• Labne peyniri(1paket)
• Limon(yarım limon suyu/olmasa da olur)
• Tozşeker(Yarım su bardağı)
• Çilek(baska meyve de kullanabilirsiniz,ama çilek zamanı başladığından bol bol çilek tüketin derim)

SUSLEMEK ICIN:
Bitter çikolata(Bir paketin yarısı yeterli olur,ya da sizin zevkinize kalmış..//Pasta icin kullanılan KUVERTUR cikolatalardan bulabilirseniz o daha iyi oluyor ama yok bulamıyorsanız da normal bitter cikolata kullanılabilir..))

 1:>2paket pötibör bisküviyi robotta un ufak hale getiriyoruz.
2:> Margarini(150gram) tavada güzelce eritiyoruz,dikkat edin yakmayın..
(Paketin arka kısmında 50-50-50-50-50 diye eşit halde işaretlenmiş,ordan 150 gram olacak şekilde keserseniz,nasıl ölçücez triplerine girmemiş olursunuz) :))

 3:> Güzelce çektirdiğimiz bisküvileri bir kaba alıp erittiğimiz yağı bisküvilere döküp güzelce karıstırıyoruz. Hafif nemli toprak gibi görünüyor,yeni sulanmıs çiçek topragı gibi:))) Nasıl bir örnektir o ya :))))
4:> Benim kullandığım kalıp en ufagıydı oyüzden alt taban baya kalın oldu,siz orta boy kalıp kullanın.
(NOT: Kalıbınızın altını cıkarıp strec ile sarın(cemberin alt kısmını,(tersten) kapatcak şekilde strec sarın.))

 5:> Yağlanan biskuviyi taban kısmını strecle kapladıgınız kalıba güzelce yayın.. Ben kepçe yardımı ile bastırarak düzlestirdim tabanımı,bardak veya pasta tokmagınız varsa onla da düzlestirebilirsiniz..(Bastırarak yapmanın amacı bisküvilerin birbirine yapısması ve derli toplu bir taban elde etmektir)
6:> Yaklaşık 9~10çilek kullandım,ortadan kesip cilekleri güzelce düzleştirdiğimiz tabanın kenarlarına düzgünce dizelim. Dizerken kenarlara doğru iyice ittirebilirsiniz,kalıba iyi tutunsun diye..

 7:> Kremşantiyi 1su bardağı süt ile güzelce çırpın.

 8:> Başka bir kaba labne,yarım limon suyu ve yarım su bardağı tozşekeri alıp güzelce cırpalım..

 9:> Çırptığımız labnenin üzerine kremşantiyi yavaş yavaş ilave ederek cırpmaya devam ediyoruz. 1kepce şanti koyup 2dakika çırpın,sonra 1kepce daha şanti koyun,şanti bitene kadar bu şekilde yapın.. Tamamen bittiginde cırpma işleminiz,kremanız bu sekilde görünüyorsa olmuştur demektir :))

 10:> Çilekler ile kapladığımiz bisküvi tabanına güzelce cırptıgımız kremayı döküyoruz. Pasta paletiniz var ise üstünü pürüzsüz bir şekilde düzleştirip buzlukta 3~4saat bekletiyoruz.. Eğer ki paletiniz yok ise benim gibi bıçagınız ile de düzlestirebilir ya da her hangi bir mutfak aletiniz ile düzlestirebilirsiniz.. ♡.♡

 11:>  Yarım kuvertur(bitter cikolata/beyaz cikolata/sütlü cikolata/cilekli cikolata) benmari usulü eritiyoruz. Ben çaydanlık üstüne su doldurdum ve cezveme cikolatalarımı koydum,bu şekilde tekniğine uygun bir eritme yöntemi kullandım :))) Lisede öğrendiğim bilgilerden de ara sıra sizlere aktarırım.☆.☆
BENMARI=> 2 kap ile yapılıyor, birinci kap altta kalan su dolu kaptır,ikinci kap ise üste gelen ve eritilecek olan malzemenin konulduğu kaptır.
Önemli olan nokta üstte olan kabın suya değmemesidir,değse de pek sorun yok ama siz değdirmemeye calışın.

12:> Benim şanti torbalarım olduğu icin erittiğim cikolatayı ona döktüm :))) Üşendim yağlı kagıt ile huni yapmaya ne yapalım yaniii :)))
Ucunu istediğim boyutta kesip yağlı kagıt üzerine kafama göre yuvarlaklar yaptım ve 10dakika tezgahın üzerinde beklettikten sonra buzdolabına koydum,zaten hemen donuyorlar :)) Tabii sizin yaptığınız kalınlık da önemli,ince yaparsanız hemen donuyor,kalın olursa sekilleriniz ona göre uzar donması,dikkat edin.
(Yağlı kağıdın altına,tabak,tepsi bir sey koyun ki dolaba kaldırırken yaptıgınız sekiller bozulmaz böylelikle.)

13:> Iyice donmus olan cheesecake/pastayı buzluktan cıkarıyoruz.
Cemberin altına ben ufak kase koydum,cemberi açıp direk aşagıya dogru cıkarttım kalıbı..Yukarı doğru cıkartmaya calışınca kekinizde/pastanızda bozulma/deforme olabilir oyuzden bu sekilde deneyin..
14:>Kalıbın altına strec koymustuk ya heh işte onun önemi de bisküviyi bastırarak düzlestirdiginizde tabaga yapısmamıs olup,kalıptan cıkarırken cok cok faydalı oluyor..
15:> Donmuş cikolatalarıda istediğiniz gibi kekinizin/pastanızın üzerinize koyun,dizin.. Mutfak sizin,hayaller sizin,dileginiz gibi süsleyin..
Ben panda yapcaktım ama ne gerek var diyip vazgectim :))) Siz siz olun üşenmeyin :))

Evettttttttt,bitmis halimiz de budur:))) 

Dilimlerken bıcagınızı sürekli suya batırın ki beyazlıgına toprak görünümlü bisküvi bulaşmasın :)))

Ve erimesine karsı biraz da hızlı dilimleyin :)) 

Isterseniz buzlukta tutun isterseniz buzluktan cıkardıktan sonra buzdolabında tutun.. Yaklaşık 3~4 saat buzlukta beklettikten sonra buzdolabına kaldırıp toplam bi 5~6saat sonunda yerseniz daha iyi olur..  

Benden bukadar,umarım begenirsiniz,sizde kremasını farklılastırabilirsiniz,hayal gücü sizin ne de olsa☆.☆

Gönlünüzden kopan baharatlar ile sevdiklerinizin kalbinden midelerine inerken yüzlerinde tebessümler olusturabilmeniz dilegiyle♡.♡

Her gecen günümüz bir öncekinden güzel,yarınlarımız da daha umutlu bir gelecek bizlerle olsun!

Tarifleri deneyenler bana resimlerini gönderip,kızım ve benim yüzümüzde sevimli gülücükler olusturmanız dilegiyle♡.♡

Instagram:> Hyanggi.han

Facebook:> Burcu Han

스무디(Smoothie)

Gorusmeyeli nasılsınız canımlarım cicilerim :))) Benim keyfimin nasıl olduğunu instagramdan facebookdan beni takip edenler az cok biliyorlardır.. Hamile olduğumu yeni açıkladım,demistim ya bize göre güzel haber size göre nasıldır bilemem ama hayatımızda yeni bir sayfa açıldı..
Karnıma konduğu andan itibaren bebeğim sükürlerimiz daha da arttı Rabbimize♡♡ Hayırlısıyla,saglıcakla doğmasından başka bir düşüncemiz de yok şu an icin..
Hamileliğimi duyup akıl veren arkadaşlar da coğaldı,herkes sağ olsun,kimseyi kırmak da istemem şu dönem ama sormadığım konular hakkında kimse bana şöyle yap böyle yap demez ise çok çok daha mutlu olurum! Umarım yanlış anlamaz kimse!..

Gelelim tarife,yabancı ülkelerde daha çok Avrupa ülkeleri desek doğru olur,bu tarifi bayanlar diyet yaparken de kullanıyorlarmıs.. Yaparken çok mantıklı olduğunu düşündüm,bünyeyi vitaminsiz bırakmayıp bir de karınlarını güzelce doyurmus oluyorlar♡♡ Ben diyete karsıyım her zaman ama diyet yapanlar icin bir alternatif olarak kayda alınılabilinir... Tabii ki paylasmamda ki asıl amac,benim oğlum yogurt yemez,kızım hic sevmez diyenler icin cok iyi bir tarif.. Meyva suyu diye kandırabilirsiniz ya da ona özel bir sey yapmıssınız gibi gosterebilirsiniz de :)))) Hadi başlayalım ozaman yapımına♡♡

• Malzemeler:
• Yoğurt(1su bardagının yarısı)
• Su(1su bardağının yarısından fazlası)
• Yarım kg cilek(Baska meyva/sebze ile de yapabilirsiniz)
• Bal(3~4yemek kaşığı çok tatlı seviyorsanız keyfinize göre ayarlayabilir,diyet icin hazırlıyorsanız hic bal koymayadabilir veya 1~2yemek kaşığı koyabilirsiniz)

 1=> 1su bardağının yarısından biraz fazla olacak sekilde suyu blendırınıza/mikserinize/robotunuza koyun. Robotunuzun bölmesi büyük degilse benim yaptıgım gibi uzun bir kapta blendırınızla bütün malzemeyi cektirebilirsiniz.
2=> 1su bardağının yarısı kadar yoğurdu da suyun üzerine ekliyoruzz:))

 3=> Çilekleri güzelce yıkayıp ortadan bir kere kesip gene karıstıracağımız kaba/robota koyuyoruz.
4=> 3~4yemek kaşığ balı da ekleyipppp güzelce ezici ucumuzla karıştırıyoruz.
(Benim yemek kaşıklarım Kore'den olduğu için bizim yemek kaşık boyutuna göre biraz daha küçük o yüzden çok tatlı sevmiyorsanız önce 2 yemek kaşığı bal koyun,baktınız tatsız ekleme yapabilirsiniz :)))

 5=> Bütün malzemeleri ben bu sekilde ezdim,parcaladım ne derseniz siz bu isleme bilemedim :)) Buzdolabında yarım saat kadar beklettim,kıvamı biraz koyulaşıyor,su vs eklemeyin.. işin esprisi kıvamının koyu olmasında ♡☆♡
Yazın buzlukta 15dakika bekletip daha koyu ve serin bir kıvam elde edip tüketebilirsiniz ya da icerisine bir iki top dondurma atıp milkshake tadında kendinizi ve yakınlarınızı şımartabilirsiniz♡.♡

Bizim çilekli smoothie tarifimiz buraya kadardı... Afiyetle bir güzel ictik,vitaminleri de bugün ve dün bu sekilde naklettik vücudumuza☆.☆ Istediğiniz her meyva ile deneyebilirsiniz,tarif bizden keyif sizden :))


Kalbinizden kopan lezzetler ile sevdiklerinizin midelerinden gecip yüzlerinde kocaman bir gülümseme oluşturabilmeniz dileğiyle♡.♡



Yapıp denediğiniz tarifleri bana ulaştırabilir,benimde yüzümde kocaman kocaman tebessümler oluşturabilirsiniz!♡.♡

Dününüz bugünüze minik mutluluklar bugününüz yarınlarınız da umut ve sükürler ile dolsun♡☆♡



Instagram=> Hyanggi.han
Facebook=> Burcu Han

계란두부전(Yumurtalı Tofu Kızartması)~두부부침(Tofu gozlemesi/Kızartması)

Ben geldim ellerim ceplerimde yeni tariflerle :)) Cogu kisinin tofu ile ilgili biseyler yapip denemek istedigi,tofuyu damagımıza en uygun sekilde sizlere anlatmaya calısacagım:))
Instagramda falan denk gelmissinizdir,설날(Lunar New Year)Kore'de ay takvimine gore yeni yılı kutladılar gecen haftalarda(cin,japonya,vs.gibi birkac asya ulkesinde de kutlanılıyor),her Korelinin evinde pisen bayram yemekleri,atıstırmalıkları vardır,bunların icinde bugun tarifini ogrenecegimiz yumurtalı tofu kızartması(계란두부전),
tofu gozlemesi/kızartması(두부부침)(bizim mucveri anımsatan bir tarif)yapmayı gosterecegim.부침 ve 전:turkce karsılıgı=>Gozleme/Omlet demek oldugu icin bu tariflere tofu gozleme mi desek acaba :))
Bayram yemekleri sadece tofu ile sınırlı degil yanlıs anlasılma da olmasın,갈비(et haslamaları/yemekleri),떡국(ddeok corbası)호박전/파전/김치전(kabak kızartması,yesil sogan kızartması(pajeon diye biliyorsunuz),kimchi kızartması)vb.sebze kızartmaları,japchae gibi yemekler de yapılıyor.
Baktıgımız zaman Korelilerde bizim gibi bayramlarında,bayram yemekleri yapıyor,hersey tabii ki bizimle birebir tutmasa da geleneklerine baglı kalıp,bayramlarda buyukleri selamlamaya gitmek,vefat edenleri anmak(genelde evde bir masa kurulup "vefat edenin sevdigi yemekleri daha cok yaparlarmıs")gibi bir takım degerlere sahip cıkma,dunden bugune surdurme olayları bizler ile cok benzer.
Ozaman tarife gecelim artık :)))

• Malzemeler:
• Tofu(iki tarif icinde kullanılcak)
• Yumurta(iki tarif icinde kullanılcak)
• Un(iki tarif icinde kullanılcak)
• Mantar(keyfinize baglı konulabilinir)(두부부침)
• Yesil sogan(두부부침)
• Taze nane(두부부침)
• Tuz/Karabiber(두부부침)

Sıvıyag(Iki tarifi kızartmak icin kullanılcak)

두부부침(TOFU GOZLEMESI/KIZARTMASI:))
                       
 1:)) Bizim aldıgımız tofu bir kalıptı(yaklasık 500gr falandır sanırım),tofunun yarısını kullandım,yarısını diger tarif icin ayırdım. Elimle iyice ezdigim tofuyu avucumun icine azar azar alarak suyunu sıkıp hamur yapcagım kaba aldım.
Suyunu sıkmazsanız hamurunuz cok vıcık kalabilir ve kızartırken sıkıntı yasatabiliriz size,oyuzden usenmeyip sıkın tofunuzun suyunu♡.♡
                         
2:)) Elimde kalan cooooook azcık istiridye mantarını kucuk kupler halinde dograyıp tofunun uzerine bıraktım..Bir tanecik de yumurtayı kırıverdim ustune:))
3:)) Gene elimde olan taze naneyi de guzelce kıyıp ilistirdim kabın icine. Ben taze naneyi cok sevdigim icin koydum,gene size kalmıs koymasanızda olur..
4:)) Daha once alıp,kucuk kucuk dograyıp buzlukta sakladıgım yesil soganlarımı da ekledim,yaklasık 2~3sap yesil sogan yeterli olacaktır.
(Sizde benim gibi cok kullanmıyor ve dolapta curumesini istemiyorsanız,dograyıp bir plastik saklama kabına koyarak buzlukta bekletebilirsiniz,kullancagınız kadarını alıp geri koyarsınız:))
   
                    
5:))Yarım su bardagından biraz fazla (3/4u kadar)un ilave edip,bir tutam tuz,bir tutam karabiberi de ilistirip hamuru guzelce kasık ile karıstıralım.
Hamurumuz biraz yapıskan hamur olacak,vıcık vıcık deriz ya tam olarak oyle bir hamur :))
6:)) Tavayı yaglayp cooooook az yag ile,bir kasık ile istedigimiz boyuta gore hamurlar alıp tavaya koyuyoruz,hamur biraz yapıskan oldugu icin ikinci bir kasık yardımı ile tavada duzgun ufak yada buyuk parcalar olusturuyoruz.
                    
7:)) Ben ufak parcalar halinde dagıttım tavaya,yerken daha kolay ve gorunus olarak bana daha kibar geldiginden midir bilemedim orasını,belki de zamanı bol buldum da ugrastım boyle :))Arkalı onlu guzelce pisirip,kızartıp bir tabaga alıp soya sosuna batırarak yiyebilir,soya sosu olmadan da yiyebilirsiniz :))
                             
두부부침(Tofu gozlemesi/kızartması/mucver gorunumlu tofu) oldukca basit,sade yemek yerine bu sekilde cok daha lezzetli olan tarifimiz bizim damagımıza da uygun :))


계란두부전(YUMURTALI TOFU KIZARTMASI/GOZLEMESI)
                        
1:)) Yarısını ayırdıgımız tofuları 2~3cm kalınlıgında kesip,yumurtaya arkalı onlu batırıyoruz.
                       
2:)) Yumurtaya buladıgımız tofuları una buluyoruz gene arkalı onlu olmak sartıyla.
                      
3:)) Unlama iside bitince tavaya az yag koyup arkalı onlu guzelce kızartıyoruz. Soya sosuna batırıp yendigi icin hicbir sekilde tuz serpmedim bu tarife,soya sosu kullanmam diyorsanız cok az tuz,karabiber ile baharatlandırıp kızartabilirsiniz♡.♡
                               
계란두부전(Yumurtalı tofu kızartması/gozlemesì) tarifimiz de buraya kadardı.

Her zaman dedigim gibi kalbinizden kopan baharatlar ile mutfagınızda senlik,sevdiklerinizin kalbinden midelerine inerken yuzlerinde guzel tebessumler olusturmak dilegiyle♡.♡

Bazılarına ornek olabiliyorsak ne mutlu bizlere! Herzaman Kendiniz olmanız dilegiyle! Dununuz bugunden mutlu bugununuz yarınınıza umut dolu sevincler hazırlaması umidiyle☆.☆

Yaptıgınız tarifleri benimle paylasabilirsiniz,bende onları yayınlamaya devam ederken mutluluktan havalara ucarım :))

Instagram:>   Hyanggi.han
Facebook:>    Burcu Han

미역국/Yosun corbası

Benim blogumun guzel takipcileri,yemek sever dostlarım nasıllarmıs gorusmeyeli bakalım.. Beni sorarsanız cok cok cok iyiyim yakında cok cok guzel bir haberle donus yapabilirim,tabii bize guzel size guzel olmayadabilir :))) Uzun süredir tarif paylasmamısım,sizleri mahrum bırakmısım korenin guzel ve saglıklı mutfagından kusuruma bakmayınız!. Bugün ki tarifimiz bir cogunuz biliyordur dizilerden,filmlerden vs. yerlerden..
Yosun corbası yapalım dedim bugun,nedir bu corbanın ozelligine gelirsek;
☆Hamile bayanlara dogumdan hemen sonra icirilir,cunku bol iyot icermesinden dolayı yosunun vucutta kaybolan tuz ve su oranını karsılar diye dusunuyorlar.
☆Dogum gunlerinde sabah anne,es,kardes vs tarafından dogumgunusu olan kisi icin yapılır veyahut corbayı yapacak kimsesi yoksa da kore marketlerinde hazır corba olarak satılıyor,kutu ramen gibi dusunun,kutu icinde yosun corbası icine sadece sıcak su koyup 5dakikacık beklemesi yeterli oluyor..
☆Bunların dısında bende su sıralar buldukca iciyorum cunku troid sorunum oldugu icin kaynanam,esimve yakın koreli arkadaslarım bol bol icmemi tavsiye etti,iyot eksikligini bu sekilde takviye edebilirim diye,gercekten de ise yarıyor bana kalırsa!
Ozaman hadi baslayalım yapmaya:))
Malzemeler☆~☆

• 자른 미역~Yosun:(Bu corba icin ozel yosun var,kimbap icin kullanılan ince yaprak yosun degil yani)(Istanbulda iseniz trump tower yan yolundaki pasaj da seoul plaza by jonathan kore marketinde bulabilir ya da kemerburgazda ki smart market de bulabilirsiniz)
• 50/100gram Dana eti(istege baglı konulmayabilinir de)
• Susam yagı
• Soya sosu
• Tuz/karabiber(bir tutamcık)

 1:)) Oncelikle kusbası etlerimizin kanını guzelce temizlememiz lazım bunun icin şu yontemi kullanabilirsiniz,havlu kagıt arasına etleri koyup guzelce bastırarak butun kanını havlu kagıda gecirebilirsiniz. Bu sekilde yaparsanız corba suyu daha guzel gorunur.                                          
 2:))Tencereye susam yagını koyup(3yemek kasıgı kadar)ısınınca(tencere)kanlarından kurtardıgımız etleri tencereye koyuyoruz ve guzelce kavuruyoruz. 3:))Yosunu ben 2kisilik yaptıgım icin 1avuc dolusu yeterli oluyor,daha fazla yapcaksanız eger 4kisi icin 1.5~2avuc,6kisi icin 2,5~3avuc kadar falan koysanız yeterli olur..  Yosunu once bir kabın icine koyup uzerine soguk su ekliyoruz,buz bile koyabilirsiniz,bunun amacı yosunların kendine gelip o minnacıcık hallerinden kurtulup acılmasını saglıyor(nasıl anlatcagımı bilemedim:))Yani bir nevi kurutulmus yosunumuz buyuyor,yassılasıyor,genisliyor,esneklesiyor vs vs. Yaklasık 5dakika soguk su da dursa yeterli zaten.

 4:)) Esneklesen yosunları da kavurdugumuz etin uzerine ekleyip ikisini bi 2~3dakika daha kavurup 2yemek kasıgı kadar soya sosunu ekleyip yosunları ıslattıgımız suyu da tencereye ekliyoruz,ziyan olmasin butun öz oraya geciyor degil mi :))) Yosunu ıslattıgımız su yeterli olmayacagı icin ekstradan su da ilave ediyoruz,malzemenin uzerine hafif gececek sekilde yeterli olacaktır.                                
 5:))Bir tutam karabibercik ve bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.. Corba suyuna ekstradan tat vermek icin:))

Kısık ateste 20dakika en fazla 30dakika orta ateste 15dakika en fazla 20dakika yeterli olacaktır..
Benim bugun ki menumde de yosun corbası var,ne sevgiymis mubarek :)))

Kalbinizden kopan baharatlar ile yemeklerinize tat vererek sevdiklerinizin midesinde bayramlar yaratmanız dilegiyle..
Ufacık mutluluklar ile gulebilmeyi,hayatın bize kattıgı guzel duygular ve olaylar ile sukrederken en ufacık zorlukta,yoklukta isyan etmeyecek insanlar olabilmemiz dilegiyle♡.♡

Sevgi yakanızı bırakmasın,tebessum yuzunuzden eksik olmasın\☆~☆/