Saglıklı Atıstırmalık/Diyet Kurabiyesi 다이어트과자

Merhabalar sevgili dostlar:))
Yoğun istek üzerine gecenlerde yaptığım diyet kurabiyesi tarifi icin geldim:))
Yapıp yedikten sonra ogrendim ki Yulaf emziren anneler icin de sut yaptıgına inanılan ama kanıtlanmamıs bir tahıl urunuymus. Daha cok emziren annelere enerji verdigi ile biliniyormus. İlk 6aydan sonra bebeginizin kilo alımı normal seyrindeyse diyetlerinizde tuketebileceginiz yazıyor(ben demiyorum yani,oyleymis diyorum diyet yapacak olan anneler)
Normal olarak da yani gunluk hayatta da gereksiz aburcuburlar yerine bu tarz bir tarif yapıp gun icerisinde veyahut kahve/cay esliginde yemek daha saglıklı,neden mi icine yararlı olan butun kuruyemis urunlerini koyuyorsunuz cunku:))

• Ceviz= Kalbi korur,beyin gelisimine katkı saglar(hamile kadınlara doktorları bosuna ceviz ye demiyorlar,anne karnında bebegin beyin gelisimini desteklemeye baslıyor) ve yaslanması geciktirir(Alzheimer riskini en aza indirmek icin gunde bir avuc ceviz yiyin diye bir laf okumustum zamanında)ve kadınların en vazgecilmezi saclara ve ciltleri icin de cok iyi oldugunu biliniyor.
• Fındık=Kalp ve damar sağlığını destekleyip kalp krizi riskini en aza indirmesi,sac ve cilt icin en iyi dost,kaslar icin birebir,sindirim sistemine yardımcı olması ile bilinirken halk olarak en cok bilinen ozellik dogurganlıgı arttırmasıdır=))))
• Kuru Üzüm= Sindirim,kemik saglıgı,goz saglıgı,demir eksikligi icin iyi bir gunluk takviye oldugu bilinir.
• Badem=Beyin saglıgı icin cok faydalı(Aynı ceviz gibi Alzheimer yakalanma riskini en aza indiriyor ve hamile anneler icin anne karnında bebek beyim gelisimi desteklemek icin veyahut kendi basına yemek yiyebilen cocuklar icin beyin gelisimlerinde etkili oldugu soyleniyor),kanseri onleyip,diyabete karsı koruma saglaması,kilo vermekte faydaları ile bilinir.
• Hindistan cevizi=İdrar yolu enfeksiyonunu onler,lif acısından zengin,sac ve cilt icin cok faydalı olması bilinir(tabii ki hindistan cevizi orjinalinin faydaları bunlar=))
• Yulaf=Bol lif icerdiginden dolayı bagırsak sistemine faydalı,sac ve cilt icin yararları var,kalp icin yararlı olup inme veya felc riskini azaltır.

Kısa bir arastırma ile ulastıgım bilgiler bunlar,saglık acısından da bayagı faydalı urunler kullanacagız kurabiyemize. En onemlisi gun icerisinde bir cogumuzun ay yemeyi unuttum sonra yerimlerle gecistirdiklerimizi tek bir urun icerisinde toplayıp canımız tatlı istedigi her an agzımıza atabilecegiz.
Diyet kurabiyesi dedigime bakıp aldanmasın kimse yani=))
Ozaman tarifimize gecelim:))
Malzemeler

• Yulaf(2subardagı)
• Fındık(1subardagının %75i dolu olacak sekilde(3/4))
• Ceviz(Fındıktan biraz daha az konulabilir)
• Kuru Üzüm(1subardagı)
• Hindistan Cevizi(2subardagı)
• Kuru visne(Ceyrek subardagı)(istege gore eklenebilir)
• File badem(Ceyrek subardagı)(istege gore eklenebilir)
• Beyaz cikolata(150gram)(isteyen bitter olarak da kullanabilir)
• 3yumurta
• Tarcın(istege gore konulabilir)
• Vanilya(Sekerli Vanilin)

 1=) İlk is olarak beyaz cikolatayı benmari usulu eritiyoruz(benim 50gram kadar bitter cikolatam da kaldıgı icin onu da ekledim)(ben direk kuvertur cikolata kullanıyorum,Carrefour'da satılıyor eger size fiyatı uygun gelmez ise sutlu beyaz cikolatalardan da kullanabilirsiniz)
Benmari=) 2kap/tencere ile gerceklestirili. İlk kap tencere alta konur ve icine su doldurulur(agzina kadar su doldurma degil urunumuz eriyene kadar tenceremizin buhar olustururken suyun bitip yanmamasina yetecek kadar su,
İkinci kabi da su doldurdugumuz tencerenin ustune koyup urunumuzu icine yerlestirip eritme,ikinci tencere su ile temas etmemesine de dikkat ediniz)
2=) 2su bardagı yulafı karıstırma kabımıza ekliyoruz.

 3=) Visne kurusunu ve kuru uzumu de yulafın uzerine koyuyoruz. (Mayhos tat sevmeyenler visne kurusu eklemeyebilir,tamamen damak meselesi:))

 4=)Fındık ve cevizi ister benim gibi tahtanızda cok ufalamadan kendiniz dograyın,isterseniz robotunuza atıp toz haline gelmeden iri taneleri olacak sekilde dograyın. Secim sizin:))

 5=) File bademi ceyrek su bardagı olacak sekilde karısımın uzerine ekledikten sonra 2 subardagı hindistan cevizini de ekleyin.
6=) Vanilin/vanilya bende ki gibi özünüz(sekerli vanilin olarak satılan paketlere gore bu sekilde olanlarda vanilyanın o muhtesem kokusu buram buram isliyor mutfagınıza ve tarifinize)varsa bunu ekleyin yoksa paketlerde satılan sekerli vanilinlerden 1paket ekleyebilirsiniz.
7=) Benmari usulu erittigimiz cikolatayı da karısıma ekliyoruz.(tam ılıkken koymanız lazım yani cok sıcakken karıstıramayacagınız icin ılık olması lazım)
8=) Yumurtayı da burada ekliyoruz ve hepsini guzelce yoguruyoruz(Yumurtayı koyarken foto cekmeyi unutmusum:/)

 9=)Butun malzemeleri iyice ozdelestirin ki esit dagılım olsun. Kıvamı ne cıvık ne koyu olmalı,yogururken eliniz zaten buyuk ihtimal agrıyacaktır,ama kasıkla karıstırmak da esit dagılımı saglamaz.
10=) Kurabiyelerinize istediginiz sekli verin ve sekli vermenizin bitimine yakın fırını 200°de ısıtın.
Seklini verdiginiz kurabiyeleri fırına koymadan once ayarı 180°'ye getirin ve o sekilde pisirin.
Yaklasık 15dakika da tamamen pisiyor ama siz uzerleri kızarmaya baslayana kadar tutun ki garanti olsun.
Fırından fırına da farklılık gosteriyor.

Kurabiyemizin sonucu=))

50gram bitter koyup 100gram beyaz cikolata koydum ama sonuc bitterli gibi oldu=))

Ben gercekten cok cok cok begendim,gunduz rezene cayımı demleyip 2tane gonul rahatlıgıyla yiyorum aman kilo olacak derdi,tasası yok:)))

Adı ustunde diyet kurabiyesi:)))

Hem kısa sureli tok tutuyor hemde tatlı krizinin onune geciyor:))

Daha onceden yaptıgım beyaz cikolatalı hali de bu sekilde=))

Beraber yapalım,beraber tadalım:))

Her insanın kendine ozgu yetenekleri vardır,birilerini rol model olarak hayatınıza alabilmeniz icin guclu kriterler bulmalısınız!

Kimse kimseden ustun degildir!

Kalbinizden kopan baharatlar ile yemeklerinizde yapacagınız lezzetler ile sevdiklerinizin once kalplerine sonra midelerine ulasabilecek o yolda harikalar yaratmanız dilegiyle!

Dunun yorgunlugu bugune mutluluk yarına bol huzur bırakması umudu ile💟

Yaptıgınız tarifleri bana gondermeyi unutmayın=))

İnstagram= han.aria

Labne peyniri/라브네(치즈)/Labneh Cheese

Merhabalar=) Uzun bir zaman ardından tarif paylasmak istedim. Tarif yazacak kadar uzun bir vakte sahip degilim artık,kızım uyurken ev isleri ile ilgileniyorum ya da birkac arkadas ile sohbet edip zaman geciriyorum malumunuz=)
İnstagram da yemek(foto)paylasımlarım oluyor ama gel gör ki kendini bilmez insanlar yüzünden tariflerini paylasmak inan icimden gelmiyor. Neden mi?
Benden alıp tarifleri kendileri bulmus gibi gosterenler mi dersin,tarifi ben paylastıktan sonra yapıp yemegin tanıtımını yapanlar mı dersin ne dersin sen bilmiyorum ama ben onlar icin guzelce saydırıyorum en icten dileklerimi=)))
Artık bir bebegim olduguna göre evde 2cesit yemek pisiyor,bazen 3cesit oluyor,babaya diyet yaptırasım tutunca=))
En zorlandıgım donem tabii ki Aria ek gıdaya gecinceydi,bu kıza ne pisirsem ne yedirsem nasıl yapmam lazım,acaba alerjisi olur mu?gibi sorular bile beni benden alırken birde cok bilmis insanlar turuyor cevrenizde! Zaten zorlu bir surece giriyorsun akıl verenler bitmek bilmiyor,biri sussa bin tanesi kapıda sıra bekliyor adeta!(zorlugu taze bir anne olarak ne pisirsem,nasıl yapsam,x,y,z kıyaslamaları,tarif arayısları,bunun dısında cok zorluk yok aslında gozunuzu korkutmayacagım) İlk deneyimler pure kıvamı olmalı sonrası az puturlu vs vs diye ilerlerken bazıları da bana benimki blw(baby led weaning/bebegi sutten kestikten sonra kendi kendine yemesine onculuk etme) usulu yiyor,ben hic yedirmiyorum gibi gereksizzzzz yorum yapanlar da oldu! Burdan toplu soyluyorum ki isinize gucunuze bakın,ordan burdan duyup da bana Blw usulu yediriyorum diye gelmeyin sorsam daha tam acıklamasını yapamayacagınız bir cumle vikvikvik otmeyin! He birdeeeee bende Aria'nın onune koyuyorum yemek ama corba veya pureyi degil(sonra alacak kafasindan asagı boca edecek gelde basma cıglıgı,sanki siz corbayı 6aylık bebegin onune koydunuz da bana ahkam kesmeye hak buldunuz),dokunup algılayabilecegi sebzeyi,tavugu,meyveyi vs vs.!
Cok konustum bak gene,hadi tarife donelim artık.
6ay itibari ile verebileceginiz Labne tarifi..(Zamanında bir cok blogda bakıp detaylı olarak yazanı bulamadıgımdan,dene yanıl ile en iyi sonuca ulastıktan sonra tarifi sizlerle de paylasmak istedim.)
Ozaman buyurun tarife=))
Malzemeler=))

• 1lt süt(günlük süt kullandım ben,taze acık süt bulursanız onunla da yapılabilir)
• 75gr suzme peynir(Ben markette kolaylıkla bulunan SUTAS SUZME PEYNİRden kullandım 3paket(25gr paketi minicik minicik)
• İnce Bez(Peynirin suyunu suzebilmek icin)
• Saklama kabı(=))))))
• Tencere=)))

 1=)Sütümüzü tencereye koyup ısıtıyoruz,pastorize süt olduğu icin kaynatmaya gerek yok,eger ki açık süt kullanacaksanız ozaman kaynatmanız gerek.
2=) Peynirleri bir kaseye koyup guzelce ezdim.
3=) Süte (anne usulu) parmak testi yapıyoruz,eger ki parmagımız icerisinde 5~6 saniye durabiliyorsa(6.saniyeden sonra parmagınız hafif yanar gibi oluyorsa olmus demek ıstenen ısı ayarı)ezdigimiz peynire sütten yavas yavas ilave edip sulandırıyoruz.
4=) Süt ile sulandırdıgımız peyniri süt tenceresine döküp 1~2karıstırdıktan sonra (saklama)kabımıza döküyoruz. Benim Bluehouse yogurt makinem oldugu icin ben onun icinde mayaladım(sıcak tutuyor sadece hepsi o yani yogurt falan yaptıgı yok=))ama evinde makinesi olmayanlar fırını onceden ısıtıp orada mayalayabilir(fırını sadece ıstın sonra kapatın calıstırmaya devam etmeyin yani)veyahut battaniye,mutfak ortuleri vs ile guzelce sarıp sarmalayıp 6~7saat mayalandırabilirsiniz.
(Yogurt mayalama islemi ile birebir aynı,tek fark mayamız peynir oluyor)

 5=)Mayalama islemi bittikten sonra 1geceyi buzdolabında gecirmesi icin dolaba kaldırıyoruz.
6=) Dolapta geceletttigimiz labneyi suzme islemi icin malzemeleri onceden hazırlayın. Benim kendinden suzgecli saklama kaplarım var,onun uzerine ince bezimi(suzme islemleri icin herkeste ince tulbent/bez vs vardır,olmayanda tuhafiyelere sorup alabilir)koyduktan sonra suzduruyorum,yaklasık 1~2 saat boyunca hic dokunmayıp kendi halinde takılsın diye bırakıyorum)
(Kaynanam benim icin bu kendinden suzgecli saklama kaplarını gondermisti,Allah razı olsun cok isime yarıyor=)) Sizlerde ister direk bezi baglayıp suzdurun isterseniz duz makarna suzgeclerinizin ustune bezi koyup suzdurun,karar sizin=))

 7=) Süzdürdükten sonra baska bir saklama kabına alıp dolaba kaldırabilirsiniz. (Diger saklama kabını uzerine koyup ters cevirdim(tepsiyi bir seyin uzerine koyup ters cevirme gibi dusunun),goruntu olarak puruzsuz oldu=))))

                             
 Görmüs oldugunuz labnenin kıvamı=)) İsterseniz kahvaltılarında direk boyle verin,isterseniz labneli pancake yapıp onune koyun BLW usulu yesin=))) (kahkaha atıyordu yazarken)
Haftasonları babası ile ortak oluyoruz Aria'nın labnesine,okadar lezzetli ki sur ekmegine ye!!
Birde sıfır tuz,daha ne olsun ayolll=))

Bu görmüs oldugunuz ise peynir altı suyunun fazlası,tabii ki atmıyoruz,bebeklerimizin yemeklerine katıyoruz ya da hamur isi yaparken(kendimize) icine ekliyoruz=))
Bir tarifin sonuna daha geldik=))



Kalbinizden kopan baharatlarınız ile yemeklerinizi şölene çevirip sevdiklerinizin midesinde bayram havası yaratarak yüzlerinde ki tebessümleri olabilmeniz dileğiyle♡♡

Dününüzde ki üzüntüler bugünlerinizde mutluluk yarınlarınızda umut olsun☆.


İnstagram= han.aria