dugun1(istanbul kısmı)

Dugun hakkında olcak bu yazıma nerden baslasam bilemiyorum. Oncelikle istanbulda ki dugun hakkında bir kac sey yazmak istiyorum. Gerekli olan belgeler diye,bizim icin en stresli kısım buydu. Cok basit sekilde yapılcak islemler omrumuzden omur yedi resmen. Yaklasık 1ay da evrakları anca tamamladık,normal sartlar da o kadar uzun surmezdi belki ama esimin calısıyor olması surekli izin alma gibi bir lukse sahip olmaması sureyi uzattı. Buda evlencekler icin kısa ama onemli bilgi olabilir,oyuzden evraklara soyle bir goz atalım.
1~yabancı kisinin pasaport bilgileri aslı ve cevirisi onaylı olmalı (pasaportunda ismi oldugu gibi yazmalı cevirisinde. Soyle ki han burcu yazıyorsa ceviri yapılan belge de han burcu diye yazılmalı burcu han yazılı olursa tum sureci silbastan yaptırıyolarmıs.. )
2~bekarlık belgesi(evlilik kayıt belgesi)ve nufus kaydı ornegi(dogum belgesi) orjinali ve cevirisi(apostil edilmeli)
3~Eger ki evleneceginiz kisi tr da calısıyorsa ikametgah,calısma izni gibi belgeleri de hazırlamalı
4~5adet vesikalık fotogra
5~Saglık raporu(burda yasadıgı icin bizim bunu almamız uzun surdu,ssk oldugu icin onun da once ssk onay vermesini bekledik,sonra onay aldık test sonuclarının cıkmasını 1hafta bekledik.. Benim aile hekimim misafir hasta olarak kabul etmedigi icin devlet hastanesinde yaptırmak zorunda kaldık.. kabul etse sanki eline yapısırdı)
Gelelim benim belgelerime:
1~Saglık raporu
2~5adet fotograf
3~Ikametgah ornegi
4~Nufus kayıt ornegi(istenmeyebilir)
5~Nufus cuzdanı fotokopisi
Bu belgeler ile nikah memurluguna gidiyorsunuz herhangi bir puruz cıkmazsa islemlerinize baslanıyor.
Butun bunlar hallolduktan sonra dugun telasına girdik,stresi bir yandan mutlulugu diger yandan.. Gelinlik guzel mi,beni begencek mi gibi sorular cabası.. Neyse ki gelinlik provasına beraber gittik ki beni oyle gorunce tamam dedim onay alındı :)))
Butun bunlar dısında tek tavsiyem kuaforunuzu iyi secin,sonuc olarak baktıgımda o sacıma napmıslar,o makyaj nedir oyle diyorum :))) neyse ki korede bıkana kadar gelinlik giydigim icin icim coooooook rahat :))) Gelin sacınızı onceden belirleyin,kimseyi dinlemeyin,sizin gununuz hersey sizin istediginiz gibi olsun..
Gelelim dugun gununun oncesine gelmek isteyip de gelemeyen yakın arkadaslarım vardı,keske firsat olsaydı da gelebilselerdi. Benim yanımda sevdigim iki insan vardı,yedik ictik gulduk eglendik,hatta ben baya agladım stresten :))) Bunların ustune anne ve babamın hayatta olmaması.. Babam gibi bir adamla evlencem derdim hep,onun gibi yufka yurekli,yuregi sevgi dolu,eli acık,sozunde duran,kimseyi kırmayan bir adam. Tam da oyle biri benim icin evlendigim kisi. Bana bakarken goruyorum gozlerinde ki parıltıyı,bazen seslenirken babam gibi BONCUGUM der bana,BONCUK GOZLUM der.. Babamın oyle seslendigini bilip,ben seni baban gibi kocaman yuregimle seviyorum der.. Annem,hangi kız istemez ki annesinin onu gelinlikle gormesini,annesinden ogutler almasını.. Hayatımın iki cınarı bedenen yokken dugunumde ellerini hep hissetmisimdir omuzlarımda. Onlara yakısan bir evlat olmak icin ugrasmısımdır hep.. Evden cıkmadan belime baglancak kırmızı kusak esnasında gozyaslarımı tutamadım.. O an babamı aradı urkek gozlerim,sevdigim adamı gordum,gozumden dokulen yaslar onu da uzmustu belli ki.. Aglamamam icin tuttu sıkıca elimi,artık Baba evine veda vaktiydi.... Insanın ici istemeden burkuluyor,huzun kaplıyor bedenini,bir yanın davul zurna diger yanın agıt yakıyor resmen..
Donelim dugune^^Damat beyimiz benden guzel damat halayı ogrendi zaten kına gecesinden korede ki dugunun sonuna kadar surekli onun makarasını gecti benle,rahat ve prenses gibi olcagınız kıyafetler secin,yanınızda mutlaka duz ayakkabı bulundurun ki bir sure sonra oynamaktan ayaklarınız isyana geciyor.. Siz siz olun herseyi gonlunuzce yapın,malum bu gunler bizim gunlerimiz,hayalimiz gerceklesirken bırakın baskalarının cok bilmis sozlerini,sevdiginiz adamla gecirceginiz bir omre hazırlanın.. Buyuklerin tavsiyelerini de kulak ardı etmeyin sakın pisman olabilirsiniz!☆☆
Bir sonra ki anlatım da kore dugunu ve oncesini anlatacagım.. Malum orda 3gelinlik giymisim kacar mi ♡.♡
Not:Gelinlik icine korse takarken soyleyin demirleri olmasın,yoksa benim gibi can cekisirsiniz,olabildigince duz olsun,degmez o acıyı cekmeye.. Ve sizi rahatsız eden bir sey varsa mutlaka dillendirin,cekinmeyin!..
Her gununuz bir oncekinden daha saygılı ve sevgili gecsin dileklerimle..

 En onemli sey ise,dıs mekan fotosu cektircekseniz,sizin icin onemi olan bir yer secin,bulusup gorustugunuz,surekli zaman gecirdiginiz yerler de 1~2poz vermeyi unutmayın derim.

 Bizim icin burası,saklı bahcedir.. Birseyler dusunmek icin birebirdir..

 Ve herzaman korktugum yuksek... Aslında okadar yuksek de degil ya neyseeeee ,korku korkudur :))))

 Dugunden once beni ziyaret etme amaclı ankaralardan istanbula gelen minik pıtırcık  dostumun kendi elleriyle hazırladıgı anı defterimiz. Dugunde herkes birseyler yazsın bize de guzel anı olsun diye hazırlandı hehehe benim boyle dostlarım varken sırtım yere gelir mi sanıyorsunuz ♡.♡ Operim o guzel yanaklarından sevgi bocegim..

Ve son olarak benim icin hikaye yazan guzel kızım. Benim yazdıgım yazının ustune devamını ben getircem sana dugun hediyesi etcem diyen kıvırcık2^^ Dostluk buysa demek ki gercek dostlar ile kusanmıs 4biryanım.. Yanımda oldugunuz icin minnettarım,hikayede yazan her bir soz icin,her bir cumle icin nekadar tesekkur etsem azdır.. Ileride kitap yazcaksan ilk kitabın eserleri biz olmus oluyoruz^^ cok mu sans yayıyorum nedir ♡.♡ 

Tek tek tesekkur etmek istesem de sadece dost dedigim kisilere burdan tesekkurlerimi yolluyorum,her zaman yanımda olup bana destek oldunuz. Iyiki varsınız canlarını sevdiklerim.

En basından beri yoldasım Merve'ye,korecr ogrenirken tanıstıgım sultan'a,yemek tarifleri paylasırken merakını gideremeyip tarif soran dudu'ya,gene korece ogretmemi isteyen ve surekli ogretmenim diyen ayrıca kitabın yazarı olan buse'ye,onun ikizi olan busra'ya,dugun zamanımda ameliyat oldugu icin gorusemedigim ve su gunlerde ataga gecmis olan emre'ye sonsuz tesekkurlerimi sunarım. 

Sizi SEVIYORUM♡.♡

쿰피르(Kumpir)

Evde kumpir yapmanın kolaylıklarından bahsedelim. Haftasonu misafirlerim esimin koreli yakın arkadaslarıyd,gordugum kadarıyla da kumpir sevmeyen bir Koreli yok.. Bende ne yapim diye dusunurken hem balk kızartması(kore usulu) hem doengjangjjigae(soyafasulyesosucorbası) hem de bizden bir sey olsun diyerek kumpiri yerlestirdim menuye :)) iyi mi yapmısım evet cok iyi yapmısım gordukleri gibi kumpir oldugunu anladılar^^

Gelelim evde kumpir yapmanın kolay yollarına.. Oyle patatesi alıp fırında kozleme ile falan ugrasmadım,sonucta oyle ya da boyle o patates pure oluyor,kabuklarıyla da ugrasmak istemedim malum 1kisiye yapmıyorum diye^^ 

Gelelim malzemelere,oyle ozel seylere hic gerek yok,eliniz de malzeme ne varsa koyun gitsin. Ben dolabım da olan urunleri kullandım,ustune yapıp dolapta unuttugum amerikan salatasi(russalatasi) da cabası kkkk ozaman baslayalım mı :))

Malzemeler:

• Patates (kasarpeynir/margarin/sut)(olmazsa olmazımız bu tarif icin :))
• Sosis(parmak sosis veya uzun sosis hic farketmez)
• Mantar
• Yesilzeytin
• Kısır(ince bulgur/bibervedomatessalcası/yesilsogan/sivribiber/pulbiber)
• Amerikan salatası(rus salatası)(garnitur/yogurt/mayonez) (yapıp da dolapta unutmayın benim gibi :)))
• Sıvıyag/tuz

 1~Ilk olarak patatesleri haslamakla ise koyulun,o haslanırken diger malzemelerle zamanınız kaybolacak su misali ♡.♡
2~Sosisleri yemek istedigim kalınlıkta dogradım,yaklasık 2cm kalınlıktadır,sonra tavaya azcık sıvıyag ekleyip sarımsak ve biber salcası koyup hafif kavurma surecinden sonra sosisleri ekleyip soyle bir salcayla karıstırıp 4~5dk kendi haline bıraktım.
3~Daha sonra mantarları ince ince dograyıp sıvıyag ve varsa susam yagı ile soteleyip uzerine sarımsak,tuz ve az karabiber ilave ettikten sonra ocaktan aldım. En fazla 7~8dakika da mantarlar sotelenmis olur,incecik dograrsanız.

4~ Haslanan patatesi guzelce ezip rendelenmis kasar peynir ve 1yemek kasıgı kadar margarin/tereyag,1cay bardagının ceyregi kadar sut(gerek bile kalmayabilir,pureniz cok sert olmaz ise),tuz ve karabiberi ilave edip guzelceeeeeee malzemelerin birbiriyle tanısıp kaynasmasında aracı oldum.
5~Kısır icin ince bulgurun ustune sıcak suyu bocalayıp kendi halinde sismesine bırakırken,yesil sogan ve sivri biber dogradım,azcik renk olsun diye :))
Daha sonra sisen bulgura biber salcası,domates salcası bocalarken tuz ve pulbiberini de es gecmedim,bunların ustune de dogradıgım biberi ve yesil sogani da ekleyip guzelce karıstırdıgım zaman kısır da tamamlanmıs oluyor.
6~Biberli yesil zeytin cok sevdigim icin onu kullandım,sadece ince ve kalın ortasında bir ayar tutturup dograyın,dograrken parmaklara dikkat,yaglı ise bıcagınız kayıp parmaklarınızı kesebilirsiniz.(oyuzden zeytini biraz suda tutun ki hem yagı hem de fazla tuzundan kurtulun☆.☆)
7~Gelelim yapıp da dolapta unuttugum amerikan salatamıza :))
Biraz hasta oldugum icin oyle sebze alıp da dogrim de haslim diye ugrasmadan hazir dogranmıs garnitur konservesini kaptıgım gibi mutfaktayım :))
Direk mayonez kullanmak yerine yogurt ve mayonezi karıstırınca bana gore daha hafif oluyor. 1konserve sisesinde 2yemek kasıgından fazla yogurt kullanmamak sartıyla,sizler de sadece mayonez yerine bu sekilde yapabilirsiniz,demedi demeyin♡.♡


Son olarak servis tabagınıza hepsini karıstırıp da koyabilirsiniz,benim yaptıgım gibi ayrı ayrı koyup isteyen istedigini alsın mantıgı ile servis edebilirsiniz. Bence en guzeli ayrı konup kisinin tercihine bırakmak herseyi :)))
Ayrıca anlatırken nekadar rahatmıs,yaparken biraz uzun suruyor,hele ki halsiz hissediyorsanız ve ayakta durmaya alıskın degilseniz o gun sakın yapmayın cok bitkin hissedersiniz kendinizi ♡.♡

Ozaman Afiyet bal seker olsun,kalbinizden kopan ufak dokunuslar hayatınıza lezzet katsın ♡.♡