15 Eylül 2015 Salı

dugun4~Seoul(결혼4~서울)

Uzun suredir yazmaya fırsat bulamamıstım.. Nasılsınız,neler yapıyorsunuz? Bayram planlarınızda nereler var? Ev de mi olcaksınız,gezmelere mi cıkcaksınız?? Ben eskisi gibi bayramları onemsemiyorum,elini opecegim bir babam ve annem yok.. oyuzden cok bos geliyor.. Sımarıklık yaparak babamdan bayram harclıgı alamayıp anneme nasıl olmusum yakısmıs mı,hadi kalk bir tur atalım meydanda diyemeyecegim.. Babamla oturup haberleri izlerken haberlerin konusuna kafa yoramayıp,bol kopuklusunden kahvemizi yapıp da baba kız sohbet edemeyecegim.. Bunların kıymetini bilin,her defasında sevginizi belli edin annenize babanıza.. Ben artık dualarımda yasıyorum annemi ve babamı.. Bazen en zor anımda ellerini hissediyorum omzumda,sıcaklıkları dolduruyor kalbimi.. Hayırlı evlat olun!..
Gelelim asıl konuya; Kore de ki dugunun son asamasına.. Kuaforlere gittik,fotograflar cektirdik dugun nezaman dugun diyenler oldugunu biliyorum :))
Dugun gunu gene sabahın bir kor vakti,kargalar ile cıktık yola,okadar erken bir vakit :))  Oncelikle sabah kalktıgımda yuzumde gereksiz bir sivrisinek ısırıgı ile tanısıp icten icten kası beni seslerine zar zor direnerek fotograf cekiminde gittigimiz kuafore dogru yola cıktık.. bu defa kaybolmadık ustelik^^ Kuafore gittigimizde dugunun 2.asaması olan hanbok seronomisi kısmı icin getirilmis olan kuruyemisler ve benim gelin cicegim orada beni bekliyordu.. Kutuların ustunde 불주 카야 신부님(gelin burcu kaya) diye yazıyordu,ilk gorunce kapıda bir sasırdım aaaa baska burcu mu varmıs diye ama esim benim oldugunu soyleyince saflıgıma cok guldum :)))) Her gelin ve damada ustlerinde isimleri yazılı isimlikler veriliyor,ayrıca kactan kaca kadar hazırlanması gerektigi de yazıyordu.. 1~2kisi de sabah 5~8 yazısını gorunce oha sabah 5de buraya mı gelmisler diye de garipsedim yani.. Biz de sabah 5de kuafore ac desen tamam der gelir 7de... Neyse calısanlarla fotograf cekimi gunu tanısmıstık gene onlar hazırladı,ama bu defa gercekten 15 gelin ya da fazlasi vardı diye dusunuyorum cunku ne oturmaya ne yurumeye alan kalmamıstı.. Benim saatim geldiginde aldılar makyaja,sırası ile yuz,sac,goz,yuz,gelinlik,vucut,son rutus kısımları.. Goz makyajimi yapan bayanla cok sohbet ettigimizden ve butun yaptıgı asamalari tek tek hatırladıgımdan 우와 다 기억하시네요(woaa herseyi hatırlıyorsunuz) dedi baya bi gulduk o sırada.. Sonra yuzumde ki sinek ısırıgını gorunce 여기~~모기 물었나봐요~~처음에는 없었는데요~(buraaaaaa~sivrisinek ısırmıs gibi~~~ilk geldiginde yoktu~~~~)) diye soylediginde de cok sasırmıstım,yuzumde ki her detayı hatırlıyorlar diye :)) Sonra yuzum hakkında bir kac sey soyledi,size makyaj yapmak gercekten cok kolay,bizim yuzumuze gore daha kucuk ve goz kapaklarınız buyuk oldugu icin hic ugrasmadan her seyi yapabiliyorum dedi orda baya boyle gerildim bi hahhhh ne sandın Türk kızıyım ben diye havalara girip girip cıktım:))) Sonra makyaj asamaları bitip saca gectìgimizde beni gene hatırlayan bir bayan,sacınızı acık bırakmstık bu sefer topuz yapmaya ne dersiniz diyerek 1 kac ornek gosterdikten sonra o model cuk kafamdaydı.. tabii yapana kadar 30~45dakika surdu.. Oncesinde saclara alt islem yapıldıgı icin son asaması kısa suruyor yani toplam da 1.5saat sac~1.5saat makyaj olarak dusunuyorum... Sacım yapıldı yardımcı teyzem geldi ve gelinligi giyip cıktıgımda cok cok cok utandim,butun gozler bana cevrilmis ve kıskanclıkla imrenilmek arasında sıkıstırılmıs bir kalıp haline donusmus bir haldeydim. Tac,vucut makyajı,son rutus icin oturtuldugum yerin arkasında 2tane gelin yakını ajumma beni gozleri ile yediler... 우와 진짜 이쁘네 외국인야?(gercekten cok guzel~~yabancı mı?) Gibi soruları birbirlerine sorup bana bakarak guluyolardı,ne yazık ki herseyi duydum ben ☆.☆
Isimiz bitti salona dogru kuaforden cıktık ki yagmur basladı,gokten rahmet yagıyor veyahut anne ve babam yanımda olmadıgı icin gozyaslarını ustume gonderiyorlardı. Hic bir sey icin korkma,sevdigin adamla mutlu ol,yanında olmasak da bizi bu sekilde hisset kızım...
Dugun salonuna 1.5saat onceden geldik,trafik hic yoktu,normal de 1saat de dugun salonuna ulasmayı dusunuyorduk^^ Neyse salona girdik teyzecik sag olsun beni yanlıs gelin odasına soktu, o sırada kayınpederim beni gorup 불주야 네방이 여깄다(burcuuuuu senin odan burda))) diye seslenince kayınpederim sag olsun dogru odaya dogru yola koyuldum.. Fotograflar da gormussunuzdur belki koredeki gelin odamın duvarında Ayasofya'nın ic kesimden bir fotograf yapılmıs.. bu tamamen sanstı,bana ozel yapılan bir durum degildi. Zaten dugun salonumuzun adı da latince 'Aile dugun salonu' '엘르 웨딩홀' yani baya kader mi tesaduf mu diye dusuncegimiz konu oldu bize :))) Ben gelin odamda beklerken esimin liseden arkadasları geldi,birisi piyano calmak icin digeri dugun kutlama sarkısı soylemek icin erkenden gelmislerdi,esimin ne guzel dostları var diye dusundum.. Yavas yavas misafirler gelmeye basladı ve her gelen once bana ugrayıp fotograf cekildi,gelenler esimin akrabaları ve okulundan arkadaslarıydı ve hep fotografları en basta esime cektirdiler,sonra aaaa senle cekilmedik mi dediklerinde gulme krizlerine girdik:))) Saat tam 12 de toren basladı.. Esimin babasının arkadası konusma yaptı ve bizim huzurlu,saglıklı bir omur gecirmemiz dilegi ile kısa bir dua edildi.. Esimin arkadası dugun anonsunu yapan kisiydi ve benim icin guzel de bir supriz hazırlamıstı,ben kimseyi tanımadıgım icin ve benim tarafım olarak gelen kimse olmadıgı icin salonda ki herkese seni seviyorum demeyi ogretip hep bir agızdan oyle bagırmalarını istedi tabii bundan once esimin yuksek sesle adımı soylemesini istedi..
불주야~~SENI SEVIYORUMMM(burcuuuuuuu seni seviyorum) o an tuylerim diken diken olup,icimde bayram harclıgını kapmıs ufak cocuklar gibi tepine tepine oynamak istedim.. Siz ne guzel insanlarsınız... Piyano esliginde kutlama sarkımızı da dinledikten sonra once aile fotografı daha sonra da arkadas fotografı cekildi~~ Arkadas fotografının ardından benim cicek atma merasimim :))) Dugunun ilk asaması tamamlanıp bizi hemen hanbok merasimi icin hazırlamaya aldılar,bu sırada arkadaslarının hepsi yemege indi..
Hanbok merasimi icin hazırlanırken yardımcı abla nasıl selamlamam gerektigini anlattı,neler yapmam gerektigi hakkında ayak ustu bilgiyi de edinip cıktım aile onune:)) beni gorduklerinde gozler buyudu,대박 진짜 잘 어울린다~~(wayyy gercekten cok yakısmıs) sozleri ile biraz daha sımaran burcu selamlama merasimine giristi esiyle birlikte... anne ve babası bize hurma ve kestane attı,kac tane cocugumuz olcagını ogrenmek icin :)) Bu kısımda gelin ve damada para veriliyoemus zarflar icinde,aile buyuklerine kore ickisi ikram ediliyor,buyukler selamlanıyor ve damat kızı sırtına alıp 2 tur atıyor,onu gelecekte gecindirebilecegi,herzaman destek olacagı vs anlamları tasıyormus☆.☆ Hanbok merasimi de bitip bizde yemege inerek gelenlerin masalarına gidip hosgelmisler diye ayak ustu sohbet ettik ve tabii bu kısımda da para topladık :))) Beni orda da modele mankene benzeten cok oldu,hanbok icinde cok hos durdugumu onlardan pek farkım olmadıgını duyarak sımardıkca sımardım ♡.♡ Arkadasları ile de konusurken baya gulduk :)) bir ara esim beni cok kıskandı,herkes sadece burcuya guzel olmus diyo ben guzel olmamıs mıyım diyerek arkadasları ile espri konusu olduk :))) Sen benim gozumde ki en yakısıklı adamsın be adam ☆.☆
Dugun toplam 1saat suruyor,yarım saat gelinlik ile yapılan toren yarım saat hanbok seronomisi.. Umarım okurken sıkılmamıssınızdır,bir kac foto ile yazımızı sonlandırırken esimin anneannesi ve kaynanam ustumuzu degistirirken hanbok da cok guzel secim yaptıgımı soyledi ve anneannesi burcuuuuu cok guzel olmussun,cok yakısmıs hanbok sana gelinim dedi:))) Biliyorum ben bu hanbok isini arkides diyerek havalanırım :)))
 Bahsettigim gelin odası♡.♡ arka taraf Ayasofya resmi :))) Ay ben bizi severim yaaa,kaderimde ki hayat arkadasım♡.♡
 Esimin kuzenine gelin cicegimi atarken ki topluluk fotografı☆.☆ Ilk seferde guzel bir poz verdigimiz icin daha fazla cekim sıkıntısı yasatmadık kimseye :)))
 En cok utandıgım an :)) Herkesin gozu onunde fotografcının gelini op demesi :))) Selam olsun sana fotocu abiiiii :))
Son olarak hanbok seronomisinden topladıgımız gelir :))) Ustumde olan kırmızı hanbok,dugun icin hazırlanmıs olup bana ait degildir,sadece seronomi icin giydirildi.. Aslında hic cıkarasım gelmedi onu da neyse caktırmayalım ☆.☆

Kalbinizin sesini dinleyin,kalbinizi carptıran adamı buldugunuzda ve gercekten sizi tamamladıgınızı,sizi anladıgınızı dusundugunuz de sıkıca sarılın..
Hayatıma es,yoluma yoldas,omrume gunes,geceme ısık sacan adamla yollarımızı birlestirdik.. Varsın yarınlar sizin icin olsun,bugunler bizim sevgimiz icin yeter.. Gostermelik seveceksen birisini ısıgını yansıtamaz ne gozun ne kalbin.. Sen sen ol karsındakini kendiligi icin sev!.. 
Sevgi dolu gunleriniz de sevdiklerinizle uzun ve mutlu omurler sizlerin ve bizlerin olsun☆.☆ 

4 Eylül 2015 Cuma

김밥(Gimbap/Kimbap)

Merhabalarrrrr,nasıl keyifler?? Kavusamayan kalpler birlesti mi,uzak mesafeler indirgendi mi?? Gunes hala dogudan dogup batıdan batmakta iken oldugumuz yerde sayıp durmayalım,ilk adımları karsıdan beklemek yerine ataga bu sefer biz gecelim!...
Benim keyfim yerinde.. evlendigimden beri evimin bereketi masallah hic dusmedi☆.☆ gecen hafta benim arkadaslarım bende iken bu hafta da esimin okulundan hubesi(kendinden alt sınıf olan) bizde kalıyor.. Evinizden huzur,kalplerinizden sevginiz eksik olmasın!...
Gelelim bugun ki tarife,su herkesin gordugu bildigi Kimbap^^ bazıları ilk gorunce aaaaa bu sushi diyerek bilmis bilmis konussa da en azından icerik az da olsa farklı:))))  Ben ilk kimbap yaptıgım da 2011yılıydı ve ozamanlar ton balıklı yapılıyor mu bilmeden ton balıklı yapıp yiyivermistim :))) hatta ilk kimbap yaptıgım gunun ertesi sabahı esimle bulusmustum.. Ozamanlar arkadastık ustelik,askla alakalı ufacık bir kıprıntı dahi yoktu ne kalbimizde ne midemizde :))))Kimbap fotografını gorup de bana
-'biz koreliler icine daha cok pilav koyuyoruz' diye yorum yapmıstı.. ben de dururmuyum yapıstırdım cevabı
-'ben koreli degil turkum ve ayrıca ben cok pilavlı sevmiyorum yani sen kendin istedigin gibi yapabilirsin'seklinde cıkısıvermistim.. benim bu terslememin ustune hala bana da getir diye ısrar etmisti :)))) Ne gıcıkmısım evlencegimizi bilsem daha insancıl yaklasırdım kocacımaaaa ♡.♡
Ozaman gecelim tarife,belki siz de evlenceginizden habersiz birilerine kimbap yapar,once midesini sonra kalbini doldurursunuz :))))
Malzemeler:

  • Salatalık(1adet)
  • Havuc(1adet)
  • Yumurta(2adet)
  • Sosis(2adet uzun sosis/ya da 4adet tombul minik sosis)
  • Ton balıgı(1kutu buyuk olandan)
  • Mayonez(2yemek kasıgı)
  • Susam yagı(aktarlardan tatlı susam yagı alabilirsiniz ya da carrefour da satılan susam yagından alabilirsiniz)
  • Yosun(3yaprak/carrefour da genelde oluyor MARMARAFORUM carrefour da sushi bolumu kısmında yosun satılıyor,ayrıca icine koyulan sarı tatlı turp 단무지 burda bulabilirsiniz))
  • Pilav(Herkes lapa pilav yapabilir sanırım)
  • Tuz

 1:Salatalıgı guzelce yıkayıp ince uzun kesiyoruz(julyen kesimi)
 2:Havucu once ortadan kesmek daha kolay dograma islemi saglayacaktır,ortadan kestikten sonra salatalık gibi ince uzun(julyen)dogruyoruz.Dogradıgımız havucları tava da az yag ile soteliyoruz,kimbap icinde kıtır kıtır kalmaması icin yumusatıyoruz aslında..
 3:Yumurtalara tuz ekledikten sonra guzelce cırpıp omlet yapıyoruz,ben alt kısım pisince tavada katlaya katlaya pisirdim cunku omlet seklinde yapınca bana gore cok ince oluyor,sahsen hic hoslasmıyorum azcık kalın olsun istedim :))) katlayarak her yerinin pistigine emin olduktan sonra kesme tahtasına alıp uzun uzun parcalar halinde kesiyoruz.
 4:Benim kullandıgm sosisler uzundu oyuzden once ortadan sonra 3e ve 6ya bolup tava da 10~15sn kadar soteledim..
 5:Ton balıgına mayonez ilave edip guzelce karıstırıyoruz.
6:Lapa pilavımıza susam yagı ve tuz ekleyip karıstırıyoruz. Benim pilavımda siyah pirinc de vardı,ogun normal pilav yapmamıstım,yapılı olan bitmeden de yenisini yapmıyorum :)))
 7:Yosunun tırtıklı ve parlak kısmı vardır dikkatle bakınca gorebilirsiniz,pilavı o tırtıklı,kırcıklı gibi gorunen kısma guzelce yayıyoruz...
8:Sırası farketmeksizin hazırladıgımız malzemeleri ekliyoruz guzelce. Benim sıram;ton balıgı,yumurta,sosis,havuc,salatalık ♡.♡
 9:Malzemeleri duzgunce ust uste koyduktan sonra yavasca yuvarlayarak katlıyoruz,benim elimde katlama tahtası/aleti de vardı ama cogu kisi de olmadıgından direk bu sekilde gosteriyorum..
Katlarken malzemeler yandan kacabilir,malzeme cok koyarsanız yosununuz yırtılabilir,hafif hareketlerle ama kararlı bir sekilde yuvarlamak onemli :))))
10:Yuvarlama islemi bittikten sonra yani kimbap rulo haline getirildikten sonra istediginiz kalınlık da kesebilirsiniz.. Ister 1~2cm kalınlıgında kesin isterseniz direk ortadan kesip dizilerde ki gibi yiyin.. Ya da hepsini bosverin kesmeden yiyin :))) Secim size kalmıs ♡.♡
Benim kimbap tarifim de buraya kadardı.. Kalbinizden kopan baharatlarla sevdiklerinizin kalbinden midesine guzelce bir yolculuga cıkarak onların yuzundeki gulumsemesi olmanız dilegiyle♡.♡


Tarifleri deneyenler  bana da gondersin,tarif soran cok ama icraat yok gibi hissediyorum... Ustelik detaylarıyla,bulunabilir malzemeler ile sizlerin huzurunuza sunuyorum kalbimin kosesinde yer edinen tatları...


Her gununuz dunden daha guzel olsun♡.♡



Instagram:hyanggi.han
Facebook:Burcu Han